今日の給食

『今日のきゅうしょく』

＊アマランサスご飯

＊切干大根の味噌汁（切干大根、えのき、海苔、葉葱）

＊豆腐と青菜の炒め物（豆腐、小松菜、人参、じゃこ）

＊じゃこ納豆和え（納豆、小松菜、じゃこ、大根おろし）

豆腐と青菜の炒め物は水切りした豆腐と野菜を強火でさっと炒めてつくります。しょうゆを少し焦がして炒めることで良い香りが漂い、おいしく仕上がります。

『今日のきゅうしょく』

＊雑穀ご飯（黒米、アマランサス）

＊じゃが芋カレー（新じゃが、大豆、人参、玉ねぎ、にんにく、生姜）

＊コールスロー（キャベツ、人参、コーン）

＊厚揚げのグリル

＊いりこ

コールスローのドレッシングは、豆乳、油、白味噌、酢、梅酢などをブレンドして作っています。キャベツのビタミンＵ（キャベジン）はおなかの中を守ってくれる作用があります。

『今日のきゅうしょく』

＊アマランサスご飯

＊ミネストローネ（トマト、玉ねぎ、キャベツ、にんにく、ひよこ豆）

＊ハンバーグ（玉ねぎ、天然酵母パン粉、豆乳）

＊キャベツの人参ドレッシングサラダ（人参、玉ねぎ、小松菜、コーン、キャベツ）

ミネストローネはフレッシュのトマトが入っていて、野菜の甘みと程よい酸味でさっぱりとしていました。ハンバーグも大人気でしたよ！！

『今日のきゅうしょく』

＊わかめご飯（わかめ、じゃこ、すりごま）

＊豆腐の味噌汁（豆腐、油揚げ、椎茸、玉ねぎ、わかめ）

＊鮭の甘麹焼き（大根おろし、すりごま）

＊海苔納豆和え（納豆、海苔、大根おろし、すりごま）

まだ４月ですが、夏のような暑さでしたね。毎日のお味噌汁につかう「味噌」は春夏の季節に合わせたブレンド味噌を使用しています。季節に合わせて調味料や調理法を変えて作っています。