今日の給食

『今日のこんだて』

＊アマランサスご飯

＊白菜の味噌汁（白菜、しめじ、白葱、油揚げ）

＊大根と車麩の煮物（大根、人参、昆布、レーズン）

＊青菜とわかめの納豆和え（小松菜、わかめ、大根おろし、納豆）

大根の車麩の煮物は車麩を油で素焼きして一緒に煮込みます。大きめに切った野菜を圧力鍋にかけて味が染みるようにやわらかくしました。一口をかじりとることも大切に、噛んだときにジュワ～ッと野菜の甘味が出てくることで噛むおいしさを味わってもらいたいと思っています。