今日の給食

『今日のこんだて』

＊キヌアご飯

＊キャベツの味噌汁（キャベツ、しめじ、わかめ、油揚げ）

＊八宝菜のうま煮（白菜、白葱、人参、れんこん、大根、干し椎茸、板こんにゃく、生姜、厚揚げ）

＊３色ナムル（小松菜、人参、しめじ、すりごま）

八宝菜のうま煮は冬が旬の野菜がたっぷり入っています。ごま油と生姜で中華風に仕上げました。最後に葛粉を入れてとろみをつけているので体の中から温まります。

『今日のこんだて』

＊小豆ご飯

＊ごま塩

＊五色の味噌汁（小松菜、人参、玉ねぎ、わかめ、油揚げ、葉葱）

＊切干大根の煮物（切干大根、人参、玉ねぎ、れんこん、高野豆腐）

＊白和え（ほうれん草、人参、ひじき、豆腐、練りごま）

今日は新月なので、新月メニューです。切干大根やひじきや高野豆腐などの乾物をたくさん食べて体の中をきれいにしましょう。

『今日のこんだて』

＊アマランサスご飯

＊ごぼうの味噌汁（ごぼう、玉ねぎ、高野豆腐、葉葱）

＊豆腐と青菜の炒め物（豆腐、小松菜、人参、じゃこ）

＊白菜とじゃこの納豆和え（白菜、大根おろし、納豆、じゃこ、すりごま）

『今日のこんだて』

＊根菜の炊き込みご飯（ごぼう、人参、干し椎茸、蒟蒻、高野豆腐）

＊切干大根の味噌汁（切干大根、白葱、小松菜、えのき、葉葱）

＊鮭の甘麹焼き（大根おろしソース）

＊五目煮豆（ごぼう、人参、生椎茸、板蒟蒻、大豆、昆布）

五目煮豆は煮汁を葛粉でとじて仕上げます。葛粉は体を温める陽性の作用があるので、冬は片栗粉ではなく葛粉を使うと体が整います。