今日の給食

『今日のこんだて』

＊根菜の炊き込みご飯（ごぼう、人参、干し椎茸、蒟蒻、高野豆腐）

＊切干大根の味噌汁（切干大根、白葱、小松菜、えのき、葉葱）

＊鮭の甘麹焼き（大根おろしソース）

＊五目煮豆（ごぼう、人参、生椎茸、板蒟蒻、大豆、昆布）

五目煮豆は煮汁を葛粉でとじて仕上げます。葛粉は体を温める陽性の作用があるので、冬は片栗粉ではなく葛粉を使うと体が整います。

『今日のこんだて』

＊はと麦ご飯

＊ひよこ豆カレー（玉ねぎ、ひよこ豆、かぼちゃ、キャベツ、トマト缶、高野豆腐、にんにく、生姜）

＊白菜の豆乳ドレッシングサラダ（白菜、人参、しめじ、大豆、豆乳）

＊鶏肉のグリル

＊いりこ

今日は久ぶりのカレーでした！キャベツと玉ねぎをじっくり炒め、甘味を引き出して作りました。お野菜の甘味でカレーがまろやかになり、子どもたちもたくさん食べてくれました(*^^*)

『今日のこんだて』

＊黒米雑穀ご飯

＊白菜の味噌汁（白菜、白葱、油揚げ、しめじ）

＊車麩のフライ（練りごまソース：練りごま、ケチャップ、白みそ、梅酢、浄水）

＊キャベツの海藻の和え物（キャベツ、人参、ひじき、わかめ、しらす、すりごま）

海藻の和え物にはわかめとひじきがたっぷり入ります。ひじきは、水で戻し、ごま油で焼いた後、醤油でこんがりと二度焼きしています。ひじきのうま味と香ばしさが蒸しキャベツにとても合います。雪が降ってさらに寒さが増していますね。寒い日は寒さに弱い腎臓が弱ります。黒い食材（ひじき・わかめ・黒米・黒胡麻・いりこ・じゃこなど）を意識して食べて体のめぐりを良くしましょう。

『今日のこんだて』

＊青菜ご飯（小松菜、すりごま）

＊おろし蓮根のスープ（蓮根、白葱、えのき、すりごま）

＊鶏と豆腐の俵蒸し（鶏ひき肉、豆腐、しめじ、葉葱、粉豆腐、片栗粉）

＊海苔納豆和え（海苔、納豆、大根おろし、すりごま）

今日のスープは「おろし蓮根のスープ」でした。とろとろしていて、蓮根の甘味があり、寒さで冷えた体が温まりました。子どもたちには「海苔納豆和え」が大人気でした☆大根おろしがたっぷり入った納豆は給食ならではの納豆和えです！久しぶりの給食でしたが、どのクラスもたくさん食べてくれました(*^^*)今年もよろしくお願い致します。